맘스터치의 새로운 도전, 에드워드리버거가 출시되며 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 개인적으로 이 메뉴를 처음 접했을 때, 익숙한 싸이버거와는 다른 독특한 풍미에 놀랐습니다. 넷플릭스 ‘흑백요리사’ 준우승자 에드워드 리 셰프와의 협업으로 탄생한 이 버거는 단순한 패스트푸드를 넘어 새로운 맛의 경험을 선사합니다. 이 글에서는 탄생 배경부터 특징, 소비자 반응까지 상세히 살펴보겠습니다.
에드워드리버거 출시 배경과 맘스터치의 도전
맘스터치는 국내 패스트푸드 시장에서 가성비와 품질로 사랑받는 브랜드입니다. 하지만 경쟁이 치열한 시장에서 차별화를 위해 에드워드 리 셰프와 손을 잡았습니다. 2025년 2월 18일, 전국 1450여 개 매장에서 순차적으로 판매를 시작한 이 버거는 맘스터치의 새로운 도약을 상징합니다. 이 메뉴는 에드워드 리 셰프의 독창적인 레시피와 맘스터치의 시그니처 메뉴가 결합된 결과물로, 출시 전부터 큰 화제를 모았습니다.
그는 미국에서 활동하는 셰프로, 한국에서는 레스토랑을 운영하지 않아 그의 요리를 접할 기회가 드물었습니다. 맘스터치는 이를 기회로 삼아 그의 시그니처 베이컨 잼을 활용한 메뉴를 개발했습니다. 사전 예약은 30분 만에 완판될 정도로 뜨거운 반응을 얻었으며, 이는 소비자들이 새로운 맛에 대한 기대감을 보여줍니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 출시일 | 2025년 2월 18일 |
| 협업 파트너 | 에드워드 리 셰프 |
| 주요 특징 | 베이컨 잼 적용 |
| 판매 매장 | 전국 1450여 개 |
이 협업은 맘스터치가 단순히 가성비 브랜드를 넘어 고급화 전략으로 나아가려는 의지를 보여줍니다. 특히, 출시 첫 주 매출이 전년 동기 대비 61.3% 증가하며 성공적인 시작을 알렸습니다.
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에드워드리버거 특징과 맛의 비밀
에드워드리버거는 맘스터치의 대표 메뉴인 싸이버거와 비프버거를 재해석한 두 가지 버전으로 출시되었습니다. 이 메뉴의 핵심은 셰프가 개발한 베이컨 잼입니다. 잘게 다진 베이컨을 설탕과 함께 졸여 만든 이 소스는 단짠의 조화와 씹는 식감을 살려줍니다. 기존 버거와 차별화된 풍미를 제공하며, 마지막 한 입까지 깊은 맛을 느낄 수 있도록 설계되었습니다.
에드워드리버거는 두 가지로 나뉩니다.
- 싸이버거: 단품 7,800원, 세트 10,200원. 치킨 패티에 베이컨 잼, 딜 피클, 치즈 소스가 어우러져 매콤하면서도 부드러운 맛을 냅니다.
- 비프버거: 단품 8,400원, 세트 10,800원 (할인 시 9,900원). 소고기 패티와 베이컨 잼의 조합으로 육즙과 감칠맛이 강조됩니다. 철판 조리 설비가 있는 500여 개 매장에서만 판매됩니다.
소비자 설문 결과, 비프버거는 90% 이상이 맛에 만족한다고 응답하며 높은 평가를 받았습니다. 특히, 케첩을 살짝 뿌려 먹으면 베이컨 잼의 풍미가 더 살아난다는 팁도 주목할 만합니다. 이 메뉴는 맘스터치의 기존 이미지를 넘어 비프버거 맛집으로의 변신을 시도한 결과로 보입니다.
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에드워드리버거 소비자 반응과 시장 영향
출시와 함께 폭발적인 반응을 얻었습니다. 출시 첫 주 신제품 판매량은 예상치의 328%를 기록했고, 판매 매장의 일평균 매출은 전년 대비 61.3% 증가했습니다. 특히 비프버거는 출시 후 매출이 574% 신장하며 맘스터치의 새로운 성장 동력으로 자리 잡았습니다.
소비자들은 베이컨 잼의 독특한 맛과 기존 메뉴와의 차별성에 주목했습니다. 한편, 일부는 가격이 기존 싸이버거보다 높아 부담스럽다는 의견도 있었으나, 컬래버레이션 메뉴의 특별함을 고려하면 수긍할 만하다는 반응이 지배적이었습니다. 맘스터치는 이에 힘입어 베이컨 잼 생산 라인을 추가 확보하며 수요에 대응하고 있습니다.
| 지표 | 성과 |
|---|---|
| 판매량 | 예상 대비 328% |
| 매출 증가율 | 61.3% |
| 비프버거 매출 신장 | 574% |
| 만족도 | 90% 이상 |
이러한 성과는 맘스터치가 치킨 중심 이미지를 넘어 다양한 메뉴로 경쟁력을 확장하려는 전략이 통했음을 보여줍니다. 소비자들 사이에서 ‘맘스터치=비프버거 맛집’이라는 인식이 퍼지며 브랜드 이미지도 긍정적으로 변모하고 있습니다.
자주 묻는 질문
Q1. 에드워드리버거는 어디서 먹을 수 있나요?
A1. 전국 1450여 개 맘스터치 매장에서 판매되며, 비프버거는 철판 조리 설비가 있는 500여 개 매장에서만 제공됩니다. 정확한 매장 정보는 맘스터치 공식 앱이나 홈페이지에서 확인하세요.
Q2. 에드워드리버거의 가격이 비싸다고 느껴지는데, 그만한 가치가 있나요?
A2. 단품 기준 싸이버거 7,800원, 비프버거 8,400원으로 기존 메뉴보다 높지만, 베이컨 잼과 같은 특별한 재료와 셰프 컬래버의 독창성을 고려하면 한 번쯤 경험해볼 만한 가치를 제공합니다.
Q3. 베이컨 잼은 어떤 맛인가요?
A3. 베이컨 잼은 잘게 다진 베이컨을 설탕에 졸여 단짠의 조화가 돋보이는 소스로, 부드럽고 씹히는 식감이 특징입니다. 버거에 깊은 풍미를 더해줍니다.
결론
에드워드리버거는 맘스터치와 셰프의 협업으로 탄생한 혁신적인 메뉴입니다. 베이컨 잼의 독특한 맛과 높은 소비자 만족도는 이 메뉴가 단순한 신메뉴를 넘어 브랜드의 새로운 전환점을 제시했음을 보여줍니다. 한 번쯤 맛볼 가치를 가진 이 버거로 새로운 미식 경험을 즐겨보세요.