발효식품2 김치의 모든 것 침채에서 시작된 담근 채소의 놀라운 효능 김치는 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 음식입니다. 김치는 단순한 반찬을 넘어 우리의 문화와 역사를 담고 있는 소중한 유산입니다. 김치의 어원인 '침채'는 '담근 채소'라는 의미로, 오랜 시간 동안 발전해온 김치의 역사를 보여줍니다. 김치는 단순히 맛있는 음식일 뿐만 아니라 다양한 건강상의 효능을 가지고 있어, 세계적으로도 주목받는 슈퍼푸드입니다. 개인적으로 김치의 다양한 효능과 역사적 가치를 알아갈수록, 우리 전통 음식의 우수성에 대해 더욱 자부심을 느끼게 됩니다. 김치의 역사와 어원김치의 역사는 삼국시대까지 거슬러 올라갑니다. 초기의 김치는 현재와는 다른 형태였지만, 채소를 소금에 절여 오래 보관하는 방식은 동일했습니다.김치의 어원과 발전 과정:침채(沈菜): 김치의 어원으로, '담근 채소'라는.. 2024. 11. 3. 마늘장아찌 담그는 법 마늘장아찌는 한국의 대표적인 저장음식 중 하나로, 건강에도 좋고 맛도 훌륭해요.오늘은 마늘장아찌 담그는 법과 함께 활용법까지 소개할게요.쉽게 따라할 수 있도록 알려드릴게요. 목차 오이지 담그는 법 보러가기 계란지단 황금레시피 보러가기 1. 마늘장아찌의 효능마늘은 면역력 강화에 탁월한 음식이에요.항균 작용이 강해서 감기 예방에도 좋고, 혈액 순환을 도와줘요. 마늘의 효능을 극대화 시키는 섭취법 보러가기 마늘장아찌로 마늘을 섭취하면 특유의 강한 맛이 줄어들어 먹기 편해요.또한 발효 과정에서 유산균이 생성되어 장 건강에도 이롭답니다. 빅마마 이혜정님의 마늘장아찌 담그는 법 보러가기 2. 기본 마늘장아찌 담그는 법 국내산 깐마늘이 단돈 2천원 먼저 기본 마늘장아찌 만드는 법을 알려드릴게요.재료: 마늘 5.. 2024. 5. 31. 이전 1 다음
